番鸭，拉丁学名Cairna moschata，又名香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁，与一般家鸭同属不同种。番鸭原产于中、南美洲热带地区。

番鸭这种四不象般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，别的地方是绝对没有的，只是随着改革开放，将养殖推向了全国，但养殖主要集中在南方。

1992年湖北省畜牧局陈大章、邓蔼祥、王志强、王秀芝等专家赴阳新考察后，一致认为阳新屯鸟是一个具有独特特性的地方品种。1998年在中央电视台播出时使用“屯鸟”字，读tun”音。

番鸭是很有前途的肉用、肝用禽种之一。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。但在当前农村低饲养水平的条件下，体型偏小，生长嫌慢，产蛋也偏少。根据试验资料剖析，番鸭选育提高的潜力很大。今后应在品种质量方面深入探讨，进一步选育提高，在饲养上提出一套完善管理方案。

土番鸭对哪些病有辅助治疗的作用？

肺炎，哮喘，肺气肿，支气管炎，脑炎，中风，低血压，冠心病，痛风，糖尿病，甲状腺疾病，消化系统疾病，泌尿系统疾病

哪些人群适宜食用土番鸭?

母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女

哪些体质的人适宜吃土番鸭?

健康体质平和质

哪些疾病的患者不适宜食用土番鸭?

感冒，高血压，动脉硬化，高脂血症

哪些体质的人不适宜食用土番鸭?

气郁体质，湿热体质

食用禁忌

对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。