产品介绍
藕尖是我们日常的餐菜之一，很多人都喜欢吃。
1、预防心血管疾病
血液中胆固醇的过高是引起高血脂、脑血栓以及高血压等心血管疾病的主要因素，藕尖中含有一种黏液蛋白，这种粘液蛋白在进食后能结合食物中的胆固醇，减少胆固醇的摄入，在进入血液中以后还能和体内的胆酸盐结合，促进胆酸盐的排除，有预防心血管疾病的效果。
2、开胃健食
藕尖质地脆嫩，并且食用时多以酸辣藕尖来食用，开胃效果极佳 ，并且藕尖还含有一种独特清香的鞣质，这种清香也有开胃健食的作用，适合哪些胃纳不佳、食欲不振的人食用，增强食欲。
3、造血补血
藕尖中铁元素的含量也较高，铁元素是人体内血红蛋白合成的重要原料之一，食用藕尖可起到促进造血的功效，因此，十分适合哪些缺铁性贫血的人食用。
4、预防便秘
藕尖和莲藕相比，膳食纤维的含量极高，膳食纤维在食用之后能在胃内大量吸水，增加食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，有改善便秘的效果。
5、延缓衰老
莲藕中的维生素C含量不是很高，但是在发芽之后，其嫩芽中维生素C的含量较高，这种维生素具有极高的抗氧化性，能清除体内的自由基，减少细胞的损伤，预防衰老。
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