特种野猪肉，是用纯种森林野猪与瘦肉率较高的家猪杂交后的商品猪猪肉。中国特种野山猪育种协作组2010年底的统计，全国出栏商品猪不到100万头，而国内外市场的年需求量在2千万头以上，消费人群和数量的递增每年在10%以上。

　　品种优势
　　特种野山猪是选用经过家养驯化的东北野猪与优良品种的瘦肉型猪进行杂交，经过定向培育，人工选择，使野猪基因保持在62.5%的新品种猪，属于特种野山猪中的极品。
　　营养价值高
　　含人体必须的17种氨基酸、多种维生素和微量元素，特别是亚油酸的含量是家猪的2.5倍。亚油酸是人体营养中最重要的脂肪酸，体内不能合成，只能从食物中摄取。亚油酸能降低胆固醇、预防血管硬化、高血压的发生，它有抗凝作用，能预防脑血栓、心机梗塞、冠心病；它还具有延缓细胞衰老、美容、延长人类寿命之奇效，所以营养专家称特种山猪肉为“肉中之王”。特种山猪肉质鲜嫩、野味浓厚、营养丰富，瘦肉率高达70%以上。
　　生物学价值高
　　特种山猪长年发情，年产2-2.2胎，初产6-10头/胎，经产8-12头/胎，平均成活仔猪数10头/胎左右。
　　经济价值高
　　特种山猪肉因其品质好，猪肉价格40-60元/斤，是家猪肉的3-5倍，还有价无肉供应。
　　商品猪8-9个月出栏（200斤左右）可获纯利800-1000元。
　　养一头母猪一年可获利1万元以上。
　　好饲养
　　特种山猪因其抗病力极强，适应性广，耐粗饲料，性情温顺，养殖方法与家猪一样，适合集约化规模猪场和农户小规模饲养。商品猪需要较宽的场地放养。